一种淡水鱼软包装食品及其加工方法YiZhongDanShuiYuRuanBaoZhuangShiPinJiQiJiaGongFangFa

[题名]：一种淡水鱼软包装食品及其加工方法YiZhongDanShuiYuRuanBaoZhuangShiPinJiQiJiaGongFangFa

[TiMing]：YiZhongDanShuiYuRuanBaoZhuangShiPinJiQiJiaGongFangFaYiZhongDanShuiYuRuanBaoZhuangShiPinJiQiJiaGongFangFa

[申请号]：00119113[公开号]：1275341

[公告号]：1137634[申请日期]：20000615

[公开日期]：20001206[公告日期]：00000000

[授权日期]：00000000

[专利类型]：发明专利

[国际类型]：A23L1/015;A23L1/325

[申请人]：孟建亚

[ShenQingRen]：MengJianYa

[国家省市]：宁夏(64)

[地址]：宁夏回族自治区银川市海宝小区75号楼1单元102室

[DiZhi]：NingXiaHuiZuZiZhiQuYinChuanShiHaiBaoXiaoQu75HaoLou1DanYuan102Shi

[邮编]：750001

[发明人]：孟建亚  [FaMingRen]：MengJianYa

[代理人]：罗永前  [DaiLiRen]：LuoYongQian

[代理机构]：宁夏专利服务中心(64100)[代理地址]：宁夏银川市公园街8号科委楼4003室(750001)

[审批历史]：

[页数]：4[附图]：0[优先权]：[PCT]：[范畴]：11A[权利要求]：
    一种淡水鱼软包装食品，该淡水鱼软包装食品由下述方法制得：将除去鳞、鳃、内脏，洗净的淡水鱼放入容器中，加入鱼重量０．５～３％的食盐，３％的鲜生姜片，５％的鲜葱段，１～３％的白酒，０．１～０．３％的黄酒

[权利要求数]：0

[来源]： 专利查询 http://patents.dic123.com patents.dic123.com

[摘要]： 本发明公开了一种淡水鱼软包装食品及其加工方法，所述的淡水鱼软包装食品加工方法是将清洗净的淡水鱼用盐、鲜生姜、鲜葱段、白酒、黄酒、生抽等浸泡，鱼体内有大量黏液渗出，再油炸、烹饪，经包装、灭菌后所得产品，该产品色泽诱人，无异味，口感好。所述的方法对改善淡水鱼的品质有很好的效果，而且工艺简单，易操作实施。

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