- 脲酶阴性、无豆腥味、可直接食用的大豆分离蛋白
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1475131 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23J3/16、A23J3/24 [摘要] 本发明在大豆分离蛋白生产过程，增加了在加碱溶出蛋白浸出液后，蛋白浓度＜３％的条件下，通过灭酶装置，高温（１３０°－１４５℃），瞬时（２－１５秒），增加高温灭酶工艺环节后，所产大豆分离蛋白脲酶反应阴性，无豆腥味，可直接食用，对人体无害。本发明所产的新型分离蛋白，用于面制品或肉制品添加，均可保证取得产品无豆腥味的良好效果。
- 发明人：李荣和代理人：代理机构：专利类型：发明专利
- 无废渣、无废水的超微、纳米大豆制品的生产方法
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1312022 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23L1/20、A23L3/358 [摘要] 一种无废渣、无废水的大豆制品的生产方法，在现有的生产豆粉、豆腐工艺基础上所作的改进是将大豆在浸泡前脱皮，限量加泡豆水，两次磨浆。磨后的豆浆中颗粒ψ＜５０μｍ。磨浆时加入全部回收的泡豆水。磨成豆浆。后用均质机均质。煮浆后，再用浓缩装置将豆浆浓缩至最终产品时的含水率。接下来是同现有技术的方式加凝固剂。入模成型，不再需加压即得豆腐。如浓缩后喷雾干燥，即得速溶豆粉。使用本发明的积极效果是无废渣产生和废水排放，保护了环境，提高了原料利用率，无不良口感，补充了膳食纤维的摄入量。
- 发明人：李荣和代理人：代理机构：(00000)专利类型：发明专利
- 中空、储水、绿化树下的环保型街道砌块
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]00000000 [国家省市]长春(82) [国际分类]E01C5/06、E01C15/00 [摘要] 中空、储水、绿化树下的环保型街道砌块。是将现有的人行道水泥砌块加厚，制成中间有储水的空洞。砌块的上表面有和储水空洞相通的漏水孔。砌块的下层有可将储水空洞中所储的水慢慢渗入地面的渗水孔。使用本实用新型，可以满足街道上的树木等植物的根系呼吸所需要的空气和存活所需要的水分。增加了雨水的利用率。克服了现有的人行道影响树木根系呼吸，吸收水分的缺点。有利于绿化城市。改善环境。
- 发明人：李荣和代理人：代理机构：(00000)专利类型：实用新型
- 一种具有多项营养成分和免疫功能食品的生产方法
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1306769 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23L1/29 [摘要] 一种具有多项营养成分和免疫功能食品的生产方法。它是将根据需要选择的数种食品经去杂质、混合、打浆磨成粒度５０～１００μｍ，再将混合浆料细胞粉碎乳化，加入调味辅料，再将微细颗粒重组粘接成直径Φ＞１００μｍ的大颗粒。食用时用水调成饮料或糊。采用本发明的效果可以在小食量的情况下，同时获得多种营养成分及医疗药用成分。而且在细胞粉碎后相互理化作用，可以消除异味，增强营养功能。
- 发明人：李荣和代理人：丁洪学代理机构：吉林省专利服务中心(22100)专利类型：发明专利
- 一种提高大豆蛋白质含量的速溶豆粉的生产方法
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1330896 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23J3/16、A23L1/20、A23L3/005 [摘要] 一种提高大豆蛋白质含量的速溶豆粉的生产方法。是在已有的清选、加水浸泡、磨浆、灭菌、乳化、浓缩、喷雾干燥的基本工艺基础上，选择大豆在浸泡后子叶内生物化学反应过程中，水溶性蛋白含量最高的萌动期，即胚芽微凸状态进行磨浆。可以使豆粉中蛋白质含量提高，ＮＳＩ值可达９０％。同时在大豆浸泡前用高频电场处理，可以缩短大豆达到萌动期的时间及发芽率。
- 发明人：李荣和代理人：丁洪学代理机构：吉林省专利服务中心(22100)专利类型：发明专利
- 用于添加面制食品的大豆粉
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1280777 [国家省市]长春(82) [国际分类]A21D2/36、A23L1/20 [摘要] 一种用于添加面制食品的大豆粉及生产方法，是在克服原有的这种用途的大豆粉水溶性氮与总氮之比即ＮＳＩ值越大越好的偏见，将ＮＳＩ值选定在１５－４０％之间，从而提高了被添加食品的产品品质，扩大了原材料来源，其生产方法为加热调整ＮＳＩ值，去皮，脱脂、磨粉。
- 发明人：李荣和代理人：丁洪学代理机构：吉林省专利服务中心(22100)专利类型：发明专利
- 一种速溶大豆粉的生产方法
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1283398 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23J3/16、A23J3/32 [摘要] 一种速溶大豆粉的生产方法，目的是提高豆粉的蛋白质含量。所采用的办法是在浸泡大豆或磨浆过程中向水中加入强碱弱酸盐，使豆、水混合体中呈弱碱性，能使蛋白质较多的溶解，转移至速溶豆粉之中。所加的强碱弱酸盐是：在浸泡大豆过程为Ｃａ（ＯＨ）↓［２］，如果是在磨浆过程可为ＮＨ↓［３］ＨＣＯ↓［３］或ＮＨ↓［４］ＯＨ。用以上方法获得的速溶豆粉、蛋白质含量均可达２０％。
- 发明人：李荣和代理人：丁洪学代理机构：吉林省专利服务中心(22100)专利类型：发明专利
- 一种速溶绿豆粉的生产方法
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1296788 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23L1/20、A23L3/54 [摘要] 一种速溶绿豆粉的生产方法，克服了绿豆磨粉前必须煮熟的偏见，取消了已有工艺中煮熟的过程，而只用其后各工艺中绿豆本身温度升高的积累而使之熟化，这种工艺调整的结果，生产出的绿豆粉保持了绿豆的天然色泽，冲饮时不分层。
- 发明人：李荣和代理人：丁洪学代理机构：吉林省专利服务中心(22100)专利类型：发明专利
- 以玉米胚粕为原料提取“复合玉米胚保健功能因子’的方法
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1522596 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23L1/172、B01D11/04 [摘要] 以玉米胚粕为原料。采用水∶甲醇∶乙醇＝３５∶１０∶５５混合溶剂萃取。为提高玉米胚中复合功能因子溶出率，采用大功率、高声强、超声波发生器，击破玉米胚细胞壁与核膜。将经上述处理后的料液，经φ≈１００μｍ的滤机过滤，通过过滤机的萃取液为皂甙、核酸、低聚糖、游离肽与氨基酸、维生素、微量元素、植酸等的混合物，即“复合玉米胚保健功能因子”。经反渗透、脱水、浓缩处理后的“复合玉米胚保健功能因子....
- 发明人：李荣和;姜浩奎代理人：代理机构：专利类型：发明专利
- 速溶玉米胚芽粉及制备方法
- [地址]吉林省长春市人民大街175号 [申请人]吉林省高等院校科技开发研究中心 [公开号]1432292 [国家省市]长春(82) [国际分类]A23L1/172 [摘要] 一种速溶玉米胚芽粉属于食品技术领域。是将玉米加工过程中分离出的玉米胚芽或经脱脂（半脱脂）的玉米胚芽粕一是经浸泡、磨浆、浆渣分离、杀菌、调配、均质、浓缩、喷雾、干燥而成。二是经磨粉、筛粉、浸泡、杀菌、调配、均质、喷雾干燥制成可冲调的饮品，将以往单一作饲料使用的玉米胚芽转化为具有多种营养成分，口感好的食品。
- 发明人：黄玉珍;李荣和代理人：代理机构：(00000)专利类型：发明专利
