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脱水羊杂粉及其制作方法
[地址]内蒙古自治区赤峰市林西县林西镇县民族福利厂  [申请人]丁秀全  [公开号]1582764  [国家省市]内蒙(15)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明公开了一种脱水羊杂粉及其制作方法，它主要由如下重量份数的原料制成：羊心２０～３５、羊肝１１０～１３０、羊肺１２０～１４０、羊肚１２０～１４０、羊肠９０～１１０、羊百叶７０～９０、羊脾２５～３５、羊肾３５～４５、羊睾丸１５～２５、羊鞭５～７、羊眼３～６、羊耳７～１１、羊舌３５～４５、羊骨２５０～３５０、羊骨髓２０～３０、羊脑３５～４０、羊胃肠膜４５～５５。本羊杂粉的制作步骤为....  
发明人：丁秀全代理人：刘峰代理机构：赤峰市专利事务所(15103)专利类型：发明专利
一种动物肝粉食品的制作方法
[地址]辽宁省沈阳市大东区联合路94－1号7号楼1－5－1  [申请人]张晓平  [公开号]1448078  [国家省市]沈阳(89)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明是一种动物肝粉食品的制作方法，它不但营养价值高，食用方便，便于吸收，而且生产工艺简单，便于制作。它是将动物的肝脏洗净后浸泡除去腥味，再加调料，煮熟后，晾干，再经烘干、切片、粉碎后制成的粉状食品。制成后，可以分袋包装或装瓶。所述调料为盐、花椒、大料、肉桂、料酒、生姜等。本发明少量食用就可达到身体营养的目的，长期食用可提高自身免疫力，并且适用范围广，男女老少，老弱病残均可食用，是一种较好的食疗产品。   
发明人：张晓平代理人：李宇彤代理机构：沈阳杰克专利事务所(21207)专利类型：发明专利
风味凤爪
[地址]云南省昆明市西坝路烟草公司宿舍35号  [申请人]尹玉芬  [公开号]1535613  [国家省市]云南(53)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明提供一种风味凤爪。它以鸡脚为主料，按主料：卤汁＝１∶１－２的量，加入由下列重量百分比的辅料配成的卤汁：酱油０．５－３％，味精２－５％，鸡精０．５－２％，草果１－５％，八角２－５％，辣椒０．４－５％，白糖１０－１５％，菜油１－３％，葱０．５－３％，姜２－５％，盐３－６％，其余为水，卤制３０－６０分钟，滤出卤汁得卤品，在１００份卤品中，拌入下列重量份的调味料：大蒜末１－５份，花....  
发明人：尹玉芬代理人：徐玲菊代理机构：云南省专利事务所(53100)专利类型：发明专利
骨髓浸膏
[地址]辽宁省抚顺市顺城区新城路中段天丰大厦九楼独凤轩公司  [申请人]于连富  [公开号]1471853  [国家省市]辽宁(21)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明公开了一种食品调味辅料骨髓浸膏的制作方法。它由畜禽骨骨泥、生物酶、食品胶、调味辅料及水经反应釜酶解、抽提、浓缩、提纯制成，其物料的重量百分比为：骨泥２２～７０％，生物酶０．２～２％，调味辅料５～４３％，水１０～５０％；其制作方法是将骨头破碎后研磨成８０目以上的骨泥，同生物酶、调味辅料和水投入到反应釜中，经酶解、抽提、浓缩、提纯等过程制成产品。本发明产品充分保留了骨和骨髓的天....  
发明人：于连富代理人：李壮男代理机构：抚顺市专利事务所(21102)专利类型：发明专利
熏制猪蹄的制作方法
[地址]辽宁省北宁市广宁镇（原食品公司熟食加工厂）  [申请人]刘士纯  [公开号]1522607  [国家省市]辽宁(21)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  一种熏制猪蹄的制作方法，首先是选上好的猪蹄作原料，用松香拔毛、修革后，放入冷水中浸泡并刷洗干净；将浸泡好的猪蹄放入汤锅内，加入中草药和调味品，将水烧开煮猪蹄；然后将煮熟的猪蹄放入熏炉内上色增味，将猪蹄表皮熏至枣红色，并涂抹香油，即为成品熏制猪蹄。加入的中草药和调味品有八角、花椒、白芷、毕拨、当归、陈皮、丁香、鲜姜、肉桂、豆蔻、甘草、小茴香、草蔻、盐、味精和香油。本发明的有益效果是....  
发明人：刘万成代理人：代理机构：专利类型：发明专利
一种凤肚及其制作方法
[地址]山东省诸城市兴华路民安小区1号楼东单元3楼西户  [申请人]李玉田  [公开号]1486632  [国家省市]山东(37)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明公开了一种凤肚及其制作方法，其特征在于该发明利用鸡与猪肚巧妙结合并加入具有保健功能的辅料，通过煮、烤等手法，使本发明产品达到营养丰富，味道鲜美，造型标致的技术目的，且对人体具有滋补、保健功效。可广泛应用于食品制作技术领域。   
发明人：李玉田代理人：代理机构：专利类型：发明专利
生猪切形检验待烹品
[地址]黑龙江省双城市东南隅团结街国华胡同38号  [申请人]王作荣  [公开号]1470191  [国家省市]黑龙江(23)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明“生猪切形检验待烹品”系将生猪胴体、头、蹄和内脏在肉食品生产间里加工成烹调所需形状，再经疫、病、饲料添加剂及药物残留检验和灭菌消毒，把合格品密封制成的产品和其方法。本发明的方法应用于生猪屠宰加工业，制造本发明的产品；本发明的产品应用于酒店、餐馆、食堂、家庭等，制作、烹调菜肴。本发明能防止劣质生猪胴体、头、蹄和内脏上市销售，杜绝销售过程中注水掺杂、缺斤少两现象，减少烹调者加工量，降低烹调难度。   
发明人：王作荣代理人：代理机构：专利类型：发明专利
牛骨提取铁钙蛋白食品及方法
[地址]青海省西宁市七一路小学禄萍转  [申请人]禄自新  [公开号]1483351  [国家省市]青海(63)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明属于食品及加工方法技术领域，特别涉及一种以牛骨为原料提取铁钙蛋白食品及方法。该食品和方法的特征是工艺流程为原料清洗、盐酸浸泡、清水漂洗、加碱中和、晾晒除水、油锅固化、碱水泡发、清水清洗得产品，工艺条件盐酸浸泡工序的盐酸溶液浓度为氯化氢含量１～２５％，加碱中和工序和碱水泡发工序的碱为食用碱。食品中含有大量的铁、钙、蛋白质和其它人体需要的微量元素，对人体有较好的滋补作用，方法简单易行，变废为宝，为牛骨的深度开发和利用找到一条好途径。   
发明人：禄自新;禄诚代理人：代理机构：专利类型：发明专利
一种动物睾丸食品的加工方法
[地址]青海省西宁市五四西路30号  [申请人]朱宏  [公开号]1370448  [国家省市]青海(63)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明属于一种动物睾丸食品的加工方法。其特征在于将新鲜动物睾丸清洗后置于常温清洁水中浸泡１０－５０小时后取出后剥离睾丸被膜，再置于常温清洁水中浸泡１０－５０小时，再取出后放入水中蒸煮１０－４０分钟或０．１Ｍｐａ的压力锅中蒸煮３－１０分钟，取出冷却后切制成片状或其它形状，最后脱水干燥。经本发明制作的动物睾丸片，具有外观好，贮藏期长，食用方便等优点，是畜产品加工领域的一种新方法。   
发明人：朱宏代理人：陈文福;全宏毅代理机构：青海省专利服务中心(63100)专利类型：发明专利
一种胶原蛋白丝的生产方法
[地址]河南省固始县迎宾路中段佳兴大酒店  [申请人]李凤友  [公开号]1364427  [国家省市]河南(41)  [国际分类]A23L1/312  [摘要]  本发明的胶原蛋白丝生产方法，其生产步骤包括：整理与去污→防腐处理→漂浸→刮脂→脱毛→整形→煮皮→切片→脱脂（加工成全脂的产品不脱脂）→切丝→转化→膨化→分装→消毒→ＱＣ→成品。其中，转化步骤为用食用白醋或浓度为０．０２４－０．０５ｍｏｌ／Ｌ的稀盐酸水溶液，喷洒在通过切丝步骤后形成的料丝上，充分拌匀，用蒸汽蒸１０－２０分钟，或在通过切丝步骤后形成的料丝中按重量掺入０．１６－０．２１....  
发明人：李凤友代理人：代理机构：(00000)专利类型：发明专利
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